Die verwendung von wildbret zur herstellung von kulinarischem fleisch und fleischprodukten

Oder dass es bei uns zu Hause einen Gegenstand gibt, der besser ist als ein frisches, gleichzeitig helles und knuspriges Schweinekotelett, das für eine Medaille gebraten und dünn gequetscht wurde? Damit das Schweinekotelett eine ideale Struktur hat, muss es richtig zerkleinert werden - am Ende verteidigt sich das Fleisch zart und nach dem Braten zerbrechlich, und außerdem nicht so weit, dass das Schnitzel nicht zu dünn ist, sonst verliert es seine Saftigkeit. Auch für den Erfolg von Rinderkoteletts müssen wir den Körper in Scheiben von geeigneter Dicke schneiden und sie dann mit einem Fleischstampfer zerschlagen, um die richtige Dicke und Form zu erhalten.

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Wenn wir einmal pro Woche Koteletts pürieren, brauchen wir zusätzlich zu weichem, frischem Schweinefleisch nur einen normalen Körperstampfer, mit dem wir die Qualität der Koteletts unabhängig kontrollieren können. Bei einem höheren Anteil an Koteletts, zum Beispiel für eine 10-köpfige Familie, oder wenn wir jeden Tag ein traditionelles Abendessen mit Koteletts zu uns nehmen möchten oder wenn wir einen Körper von etwas minderer Qualität wie einen Schweinenacken oder ein Schulterblatt verwenden, benötigen wir einen elektrischen Häcksler.

Dieses Gerät wird auch bei der Zubereitung von Koteletts in Großküchen oder für Produktionszwecke eingesetzt. Dann ist es unmöglich, die Schnitzel von Hand zu zerdrücken, da Sie bereits bereitwillig herunterfallen können. Außerdem zerbricht der Körperstampfer als muskelkraftgetriebenes Werkzeug das Fleisch nicht in die gleiche Schnitzelstärke wie der Häcksler.

Wenn wir Fleisch häufig, in der Summe eines Erwachsenen oder aus hartem Fleisch in Stücke zerteilen möchten, sollten wir uns den Wert sparen und in ein bestimmtes Gerät investieren. Der an die Stromversorgung angeschlossene Zerhacker ist einfach zu bedienen. Sie müssen ihm lediglich ein Stück Fleisch mit der richtigen Dicke und einem Loch geben. Ein weiteres Loch ergibt eine fertige Scheibe, die auf allen Fleischdicken gründlich zerdrückt wird. Wenn er möchte, dass wir alle Koteletts gleichmäßig, schnell und bereitwillig aufteilen, hat er keine bessere Lösung, wenn es sich um einen Häcksler für den häuslichen oder industriellen Gebrauch handelt. Anders als es den Anschein hat, gibt es in letzter Zeit keine so große Ausgabe - Liebhaber traditioneller Abendessen zu Hause werden die Gelegenheit zu schätzen wissen, Fleisch mit einem praktischen Gerät, das im Service beliebt ist, in einer sauberen Wohnung und nicht zu teuer, wie es scheinen mag, in Stücke zu schneiden.